В общем-то,что и сколько делать и как это измерять, в принципе зависит от взаимной договоренности,за исключением ,конечно,работ выполняемых по казенному заказу,-там все строго,а так пожалуйста-можете,как известный персонаж ,все измерять и просто четвертинками,лишь бы совместно с заказчиком сошлись в их количестве и в названии.

И если профессионалы - строители во всем этом прекрасно разбираются и стремятся творчески применять свои познания на практике,то для начинающих,а также для их потенциальных жертв,все сведения ,основывающиеся на многолетнем и ценном опыте Российского строительства,можно разыскать в многочисленных и полезных СНиП,ЕНиР,ЕРЕР,ВНиР и прочих руководящих пособиях,конечно если они разыщутся, и есть время подремать над ними.Однако ,пожалуй,вовсе и не обязательно это все разыскивать без крайне серьезных намерений,достаточно, для более простых замыслов ,иметь исключительно общее представление о том,что все строительные работы благоразумно разбиты по видам работ,для каждого из которых в соответствующих единицах и по соответствующим методикам и определяется что и сколько.И если прочитать нижеследующее,то не вдаваясь в излишние тонкости,касающихся довольно специфичных вопросов в строительстве,можно будет составить некое ,и даже весьма определенное представление об интересующем предмете.

                                 II-Виды работ и их объемы

Как правило,при осмотре объекта,производится согласование с заказчиком видов и объемов работ,которые необходимо выполнить .На первый взгляд дел не очень много:ну,например,заменить обычное окошко из древесины,пусть даже на такое же,но поновее.Однако,при выполнении подобного заказа,необходимо будет учесть,что в этом процессе будут применены такие виды ремонтно-строительных работ,как разборка и заполнение проемов,а также штукатурные и малярные работы по восстановлению откосов и окраске заполнений оконных проемов,если рамы были приобретены без окраски,хотя на первый взгляд такого количества работ и не предполагается.То же самое можно сказать и о многом другом:кажется одно ,а вылезает в смете потом совсем иное и непонятно откуда взявшееся.Поэтому,чтобы как то ориентироваться во всем многообразии строительства,очень и очень желательно опереться на какие-то нормативно-справочные ,ну не первоисточники,но все же подходящие по наличию в них самого необходимого и в самой концентрированной форме.И в общем нечто подобное можно и отыскать...