если слишком глубоко не вдаваться в теорию ,то все в принципе, можно свести к совсем простым вещам,-что для использования лопаты,что для использования механизмов:грунты ,по сложности разработки разбиты на группы: (соответственно меняется и стоимость работ...)

I-галечно-гравийно-песчаные в определенных соотношениях,растительные слои,лесс,песок,мягкие суглинки,

супесь,торф ...

II-галечно-гравийно-песчаные,глины,определенных кондиций,пески и супеси и суглинки при определенных показателях,мусор строительный рыхлый и слежавшийся,щебень;

III-галечно-гравийно-песчаные уже с содержанием валунов,глины с примесями более 10%,пески,супеси,суглинки с с частицами крупнее 2 мм.и в количестве до 65%,а также мусор строительный,но уже сцементированный...

IV-галечно-гравийно-песчаные уже с содержанием валунов до30%,глины твердые,лесс твердый...

V-

VI-все остальное,в том числе с содержанием крупных валунов,скальные породы ....

Остальное все значительно проще-если при работе грунт начинает осыпаться,то значит работа идет с неустойчивыми грунтами:песчаными,гравелистыми и другими несвязанными грунтами,работать с которыми легче и дешевле,но может придется и потратиться на их крепление,если нельзя разрабатывать грунты с откосами.А если ничего не осыпается-это устойчивые грунты,глинистые ,например,разрабатывать,конечно ,потруднее ,но тратиться на крепление может и не придется,что значительно дешевле,а значит и приятнее для заказчика.Ну и совсем легко догадаться при появлении влаги:все,что выше -это сухие грунты,или грунты естественной влажности-с ними легче работать и это дешевле,а все ,что ниже ,а также выше от уровня грунтовых вод на 0,6 м.-это уже мокрые грунты,и,в этом случае,можно считать,что кому-то не повезло-дороже и дольше,но выкопать все ,что нужно все равно можно-современная техника это позволяет:применяется водоотвод с поверхности с помощью водооотводных канав или валов,водоотлив из котлованов или соответствующих частей сооружений с помощью насосной техники,ну и самое масштабное и дорогостоящее,но иногда и оправданное,-это водопонижение на время строительства или навсегда уровня грунтовых вод с помощью различных технических средств.

В принципе все эти работы с грунтом можно укрупненно разбить на две группы:вручную и с применением механизмов.Соответственно и объем земляных работ целесообразно учитывать раздельно:для механизированной разработки в 10 м.куб.,для ручной уже в м.куб.,раздельно учитываются и работы с влажными или нормальными грунтами,планировка грунта по поверхности учитывается в 10 м.кв. Ну а сколько всего разрабатывать грунта конечно зависит и от необходимости планировки строительной площадки от черных (существующих) отметок поверхности грунта до проектных (красных) ,а также от объемов строительных конструкций ,которые необходимо заглубить в грунт и т.д.в соответствии с чертежами проекта,если он имеется, или хотя бы его эскизами,составлеными самостоятельно.

И если у заказчика ,от стоимости земляных работ и их количества, при строительстве маленького домика с погребком под будущую продукцию, изумленно округляются глаза,то ему следует учитывать,что ,в отличии от воды,грунт сам по себе не испаряется и его излишки либо надо аккуратненько и незаметно размазать по участку либо куда-то вывезти,не забыв при этом, что-то и оставить в овале на обратную засыпку всяких там пазух котлована и все это требует определенных затрат.А то ,что всего этого кажется очень много,то необходимо кое-что учитывать при оценке будущих работ:

-если в будущий котлован нужно будет спускаться,а это незбежно,если захочется помазать или оклеить наружные стены подвала гидроизоляцией,то строительными нормами и правилами (СНиП),на которые и должен постоянно посматривать отечественный строитель,предусмотрено,что ширина между боковой поверхностью конструкции и креплениями (если они предусмотрены) стен котлована без откосов , должна быть равна 0,8 м. и 0,3 м.от подошв в котлованах с откосами.Хотя при простеньком ленточном фундаменте достаточно и 0,2 м.Ну а откосы котлована делаются там,где не хочется или не выгодно ставить крепления (чаще всего первое).

Откосы в мокрых грунтах всех видов при глубине до 5 м.принимаются 1:1 (высота:основание),а в мокрых насыпных даже 1:1,5.А если везде более-менее сухо,то для глубины до 3 м. для песчаных,насыпных и гравийных грунтов соотношение высоты откоса к его заложению должно составлять 1:1,для супесей 1:0,67,для суглинков и лесовидных сухих 1:0,5,ну и для глин 1:0,25.И в общем-то,для не очень сложных строительных замыслов,подобных представлений о земляных работах достаточно,что бы будущему заказчику самому прикинуть что и к чему,или слегка проверить рассчеты подрядчика,если,конечно этого уж очень хочется.

Все это ,с учетом всевозможных нюансов,легко и удобно хранить в какой-нибудь сводной ведомости объемов земляных работ или таблице их подсчета,которую можно либо составить самому,либо воспользоваться готовой.(см.приложение).Кроме этого ,в разделе удобно использовать различные поправки,которые отражают изменение трудоемкости различных процессов в зависимости от условий производства работ,что не плохо учитывать и при работах по договорным расценкам.Трудозатраты при ручной разработке грунта могут составить 1,8 до 4,1 и более чел-час на м.куб.в зависимости от условий производства работ и вида грунта.

Трудозатраты на устройство м.куб.ленточного ж/б фундамента с устройством основания из щебня толщиной 20 см.и оклеечной 2-х слойной гидроизоляцией на мастике из рулонных материалов могут составлять около 6,2 чел-час на м.куб.по усредненным условиям выполнения работ.